ayano1676

身為非饕客的一員
對於飲食，並不是那麼重視的
不過來到有「美食之都」美譽的新加坡
豈能輕易錯過道地小吃和異國風味
而且下榻的金沙酒店
擁有超過20間各式餐廳
其中不乏國際知名主廚所掌杓的高檔奢華料理
於是辦妥住宿手續後
便開始研究美食的資訊
最後由位於57層頂樓的「Sky on 57」勝出
預約了第二天晚間7點半的時段

每次出門在外
我們最經常倚賴的對象
是飯店一樓大廳的「資訊服務櫃臺」
雖然英文和廣大陸客愛用的中文，是國際通用語言
但在某些地區
不見得能夠暢所欲言地溝通
唯獨飯店的服務台，絕對沒有這方面的困擾
不論是旅遊資訊、天氣預報、美食搜索、預約餐廳等，皆能使命必達
有些周到的飯店
甚至在約妥餐廳後，還會列印所謂的預約單
有需要的朋友，可以善加利用喔

Sky on 57的主題是「以法式時尚顛覆亞洲美食」
主廚Justin Quek獲獎無數
為什麼是這間餐廳雀屏中選呢
嗯...其實我也不甚明白
決策者是舍弟
反正我對吃真的不是很講究
一切都是他說了算


白天瀏覽過裕廊飛禽公園和國家胡姬園，當了稱職觀光客後
早早於下午4點多回飯店休息梳洗
熱帶新加坡的氣候，和咱們寶島台灣的夏天有得拼
濕熱的空氣令人渾身黏膩不蘇湖
享用豪華晚膳前，必須更衣沐浴一番才舒暢呀

但我是「外出一條龍」的典型
叫我乖乖待在房間，任由寶貴時光流逝
那是不可能的
所以我獨自跑去shopping mall添購漂亮新行頭去啦
直到7點10分，才匆匆飛奔回去更衣
（照片由到我房間來會合的舍弟所攝）


唉呀
冬天都還沒過去的時候，人家就採買了好些輕薄春夏新裝
一直為氣溫所苦，只能藏在衣櫃裡過著暗無天日的生活
好不容易逮到機會
當然得帶個幾件到星洲亮相
圖中的針織外套和裙子都是舊貨
也沒什麼好說的（雖然外套的蝴蝶結鈕釦很可愛）
上身則是在「End of Season Sale」中載揭的Dolce & Gabbana黑色半透明愛心圖騰縮腰長版襯衫
這件其實是秋裝
但布料之薄透，時至煙花三月，都還無法輕易嘗試
此時不穿更待何時呢


舍弟難得以人模人樣的造型現身


Sky on 57位於1號塔樓的頂層
從哪裡搭電梯上樓都能通行無阻
因為整個57樓是相通的
只是進出非公共區域，需要房卡為憑證


Sky on 57屬於公共空間的一環，是對外開放的
擁有獨立的中空小花園
栽植許多充滿熱帶風情的樹木
尤其在夜間
真是燈光美氣氛佳啊








原以為Sky on 57是法國菜
其實是以法式手法來料理的亞洲佳餚
我們一家人除了舍弟堪稱是大胃王壯漢
家父與我的食量都小
經過研究討論
決定order一份春節限定套餐
再單點前菜、湯、主菜和甜點各一

Sky on 57的菜單，設計得十分貼心
是中英文對照版本
當然中文只有簡單的菜名
詳細的食材和作法資訊
則以英文呈現
不過兩相對照之下，點菜就不成什麼難題了


為了迎合這麼美好的氣氛
特別額外單點一杯啤酒助興
嗯…3人喝一杯是有點少啦
可是我滴酒不沾、家父的酒量差到啤酒喝3口就會搞不清東南西北
所以這個份量算是恰到好處


白開水也十分講究


附餐麵包
印象中有2、3款可任選
是無限量供應的
我因為點完菜就跑出去拍照，只吃到一種的樣子（好像不是圖上這個）
口感和口味都很棒
不過麵包吃多了，後面的好料就塞不進肚子
只好淺嘗輒止


套餐的沙拉「富貴滿堂（Prosperity Salad）」
這套新年限定套餐很妙
每一道菜都被取了非常吉利的應景中文名稱
總之這是一盤融合海鮮與生菜的沙拉
據說海鮮的質感非常好（我不愛海鮮，無法給予評論）


單點的前菜「香煎北歐扇貝王，牛肝菌配香料紅酒汁」
3顆扇貝的個頭非常大
不枉費「北歐扇貝王」的稱號
香滑細緻、鮮美可口
連我這個不喜愛海鮮的人，也讚不絕口喔


單點的「JQ招牌蘑菇湯」
JQ是主廚名字的縮寫
可見這湯有多麼招牌


話說這樁在咖啡杯裡的玩意
長相和「湯」似乎八竿子打不著關係
它的英文名字是JQ's Signature Fresh Mushroom Cappuccino
顧名思義，是「蘑菇卡布奇諾」呀
果然表面是一層用蘑菇打出來的泡泡
底下才是貨真價實的蘑菇濃湯
口感新奇有趣、味道鮮美無比
不過溫度高得驚人
我這傻瓜不小心喝太大口，不慎燙傷喉嚨了說＠＠


套餐的「生龍活虎（Maine Lobster）」
龍蝦是我完全不碰的生物
pass！！


套餐的「財源廣進（Egg Royale）」
內含高檔食材的鮮美茶碗蒸




套餐的「多彩多福（Clay Pot Rice）」
配備有春雞肉片的油飯
好吃！！


單點的主菜「JQ招牌脆皮烤乳豬」
皮香肉嫩
難怪會是冠上JQ字樣的招牌料理
不過這種菜色吃多容易膩
像我們3個人分食，反而恰到好處




套餐的「牛氣沖天（JQ`s Signature）」
這名字還真…難以理解呀XDDD
總之就是烤乳豬+牛排的主菜組合
味道同樣好得無懈可擊
畢竟它也是JQ招牌菜呀


單點的「什錦甜品拼盤」
品項豐富的一道甜點
內含冰淇淋、咖啡幕斯、蛋糕、餅乾等等
因為實在太澎湃
所以人家已經記不清個別口味如何了
反正不可能會差到哪裡去的
倒是有幾樣非常甜膩
需要搭配茶飲或咖啡比較合適




套餐的「甜甜蜜蜜（Lunar New Year Extravaganza）」
擺盤非常可愛
內容物有冰淇淋、水果、焦糖派等等
一次享用2盤綜合甜品
固然是至高無上的福分
但也因此無法做出個別品評
畢竟東西還沒吃完，就已經混淆不清

Sky on 57唯一的缺點
是燈光太有情調，是相機的剋星XDDD
讓有拍照存證習慣的部落客，十分頭大
每當盤子一上桌
標準動作就是把它推到光線最明亮的角落
可還得經過一番努力，才能拍出勉強及格的相片來呀


Sky on 57的另一特色，當然就是無敵景觀囉
看看我有多忙碌
手中拿一台、手腕掛一台
左手還緊抓著iphone不放
輪流用2台相機+手機記錄華麗夜景


設有座位的大露台
三五好友可在這裡喝喝飲料、聊聊天、看看美景
十分愜意呀






正巧遇上8點場的水舞燈光秀
在57樓的高空看秀，別有一番滋味








越夜越美麗的無邊際泳池
自然是不容錯過的



這頓晚餐吃得開心
可惜我自從RED Valentino血拼歸來以後
就感覺喉嚨灼熱刺痛
有感冒的徵兆
然後又蠢到拿蘑菇卡布奇諾燙傷喉嚨
害病情雪上加霜
連服藥也不見效果
幸好只是普通感冒
還能繼續吃喝玩樂下去

最後話題再回到Sky on 57吧
我個人相當推薦這間餐廳唷
價位雖然偏高，但質與量都不錯
特別是法式創意沿用到亞洲料理上
讓我們吃慣了的菜色，更加豐富多元
可惜的是
服務生竟然遺忘了套餐中的第一道佳餚：亞洲精選脆片
根據觀察隔壁桌的結果
這個脆片應該就是人家最喜歡的蝦餅
我們明明有點套餐
但是並沒有享用到它
實在好扼腕呀